１億人のカルシウム

大事な体の柱、「骨」を作っているカルシウムって…？

あまり知らないカルシウムの事を、続々解明していきます
 
 

①　「カルゲンエースのカルシウム」って？

②　アルカリ性食品って？酸性食品って？

③　アルツハイマー病とカルシウム

④　怖～い「カルシウムパラドックス」って？

⑤　どうしてカルシウムは不足するのでしょう？

⑥　骨量の増加には運動が肝心です

⑦　「カルシウム不足と高血圧」

⑧　日経新聞「イオンカルシウム悪玉論」は全くの誤り

カルシウムが吸収されるにはアルカリ性が良いのか？ 酸性が良いのか？リンとの関係は？ 吸収率が高いのは何製食品なのか？

■よく「アルカリ性食品」とか「酸性食品」とかいう言葉を聞いたり、使ったりします。なんとなく「アルカリ性食品」は善玉で「酸性食品」は悪玉のようなイメージを持っているのではないでしょうか。

「アルカリ性食品を食べると体がアルカリ性になって健康的だ」とか、「酸性食品を食べると体が酸性になって体に良くない」とか…そこで少しご説明したいと思います。

① 分析方法（いろいろな方法が有りますが、基本的には次の通りです。）
100gの食品を焼き、その灰を取り出します。

この灰にそれぞれ10分の1の規定塩酸と10分の1の水酸化ナトリウムによって中和を試みます。

仮に １ｍｌの塩酸で中和できた場合・・その食品は「アルカリ度…１」また １ｍｌの水酸化ﾅﾄﾘｳﾑで中和できた場合・・「酸性度･…１」となります。

このような分析をしますので、酸っぱいとか、苦いとかいう「味」の問題とは全く別個のものです。
これらの反応に影響を与えます元素としては

◎アルカリ度…カルシウム･カリウム・ナトリウム･マグネシウムなど
◎酸性度…リン･イオウ･塩素など

これらの元素の内、栄養バランスに大きく影響のあるのはカルシウムとリンですので

◎アルカリ性食品・・カルシウム性食品
◎酸性食品・・リン性食品

と呼ぶのが誤解の無い正しい名称ではないかと思います。

■それでは｢アルカリ性食品｣｢酸性食品」と区別して考える意義はどのようなものでしょうか。
かって酸性食品を食べると体の体質が酸性体質になり、体に良くない。

逆にアルカリ性食品を食べるとアルカリ性体質になって体に良い、とかいわれました。
しかし人間の体液･血液などの性質は安定しており、多少の変動もたちまち元に戻るような仕組みになっています。

■いうまでもなく食生活は多様でバランスの良いものでなくてはなりません。
いわゆる酸性食品も体には不可欠のものです。

ただ現代の食生活は加工食品や肉食などの酸性食品を過剰に摂取しているためバランスが崩れてしまっている状態なのです。人間の絶妙な体の仕組みは無理に無理を重ねている状態といってよいとおもいます。

そういう無理を重ねている状態を酸性体質というのであれば、意味のある言葉といってよいとおもいます。

■アルカリ性食品と酸性食品を区別する意義は食生活をバランスのとれたものにするよう心がけなければならない，という点と、不足気味のカルシウムを十分摂取するよう心がけることを提唱しているものと理解すべきです。

 

■カルゲンエースのアルカリ度…3.6です。
カルシウムとリンの関係は複雑ですが、基本的にはリンが排泄される時に、カルシウムと結合してしまうため、カルシウムの含有量が多くても、リンも多ければカルシウムが体内で有効に働く量は減ってしまいます。

■ですからカルシウムを摂取しようとする場合は、できるだけアルカリ度の高い食品を選ぶべきです。
このような観点からカルゲンエースのアルカリ度を表示しています。

■牛乳のアルカリ度は…0.2です。
牛乳はカルシウムも多く含有していますが、リンその他のものも多く含有しているため、アルカリ度は低くなってしまっています。

牛乳は栄養のバランスのよい優れた食品ですが、ことカルシウムに限っていえばカルシウムを補給するには無理があるのです。

アルツハイマーはカルシウム不足が原因の１つのようです。 若い頃からの積極的な摂取で健康な老後へのＣa貯金を…

■以下は読売新聞の朝刊に掲載されていた記事です。
「アルツハイマー痴呆症…カルシウム投与が効果(兵庫県立看護大、吉本教授が研究発表）」

▲有効な治療法がないとされるアルツハイマー型痴呆症にカルシウムの投与が効果的であることがわかった。７０歳代の女性二人が通常生活が出来るまで回復している。

▲吉本教授は患者の骨塩量を調査。いずれも平均値より約３０％低く骨粗鬆症を併発していることがわかった。７３歳の女性患者にカルシウム製剤を１日６００ｍｇ投与。３週間後にははいかいなど痴呆症状がなくなり、通常の生活が出来るようになった。２年間の追跡調査でも症状は安定していた。また７０歳の女性患者も同様にめざましい改善が見られたという。

▲一般的には血液中のカルシウム濃度が下がると、副甲状腺ホルモンが分泌され、骨からカルシウムが血液に溶け出す。これが骨粗鬆症の原因だが、このホルモンは細胞へのカルシウムの流入を促進するため、細胞壁にカルシウムが付着する。

▲吉本教授はこのカルシウムが細胞の働きを鈍らせたり。壊死させたりして痴呆症状を起こさせと予想している。文部省の支援を受け今年度から３年間共同研究を進める。

■アルツハイマー病の原因の一つがカルシウム不足にあり、カルシウムを十二分に摂取すれば症状が大幅に改善するというものです。

■だからといって私どもはカルゲンエースを飲んでいれば「アルツハイマー病にかからないとか、治るとか言いたいわけではありません。カルシウム不足が単に骨が弱くなる、といったことだけではなく（これも恐ろしいことですが）多くの成人病の大きな原因の一つであり「アルツハイマー病」の問題もその一つの例にすぎないことをもっと知っていただきたい、と考えています。

■カルシウム不足の弊害を軽く考えず、成人病予防に若い時から注意を払う必要があると考えています。
 

■食べ物からのカルシウムは摂りすぎても害には決してならない。
口から入ったカルシウムは必ず腸を通って吸収されます。
体内に十分にカルシウムがあって、その時点でそれ以上カルシウムを要求していない時には、必要以上のカルシウムは腸から吸収されない自動調節機能があるからです。

摂りすぎの心配は全くありませんので、十二分なカルシウムの摂取を心がけてください。

カルシウムの世界的権威である藤田拓男先生（神戸大学名誉教授）はカルシウムに関して上述と同趣旨の説明をされた上で、今回の記事に対して次のように述べておられます。